Matcha Latte : Comment le réussir sans fouet en bambou ? (Recette Facile)

Le Matcha Latte est délicieux, mais sa préparation fait souvent peur. On nous dit qu'il faut absolument un bol spécial et un fouet en bambou fragile (le Chasen) pour éviter les grumeaux.

Bonne nouvelle : c'est faux.

Vous pouvez obtenir un Matcha parfaitement lisse et une mousse onctueuse en quelques secondes avec un outil moderne que vous avez peut-être déjà.

POURQUOI LE MOUSSEUR ÉLECTRIQUE EST MIEUX QUE LE BAMBOU ?

Le fouet en bambou demande un coup de poignet très technique ("en forme de W") pour dissoudre la poudre.

Le mousseur électrique, lui, tourne à haute vitesse. Il pulvérise littéralement les petits grumeaux de poudre verte en 5 secondes. Résultat : une boisson soyeuse, sans amertume, et sans effort.

LA RECETTE EXPRESS (1 MINUTE)

Ingrédients : 1 cuillère à café de poudre de Matcha (qualité cérémonie ou culinaire), 50ml d'eau chaude (80°C), 150ml de lait (vache, avoine ou soja).

ÉTAPE 1 : DISSOUDRE LA POUDRE

Mettez le matcha et l'eau chaude dans votre tasse. Plongez le mousseur électrique et activez-le quelques secondes. La poudre va se dissoudre instantanément pour créer une "base" vert émeraude concentrée.

ÉTAPE 2 : MOUSSER LE LAIT

Dans un autre récipient, faites chauffer votre lait. Utilisez le même mousseur (pas besoin de le rincer entre les deux, c'est tout vert !) pour faire monter la mousse de lait.

Si vous ne savez pas encore bien manier votre mousseur électrique, consultez notre guide technique étape par étape ici.

ÉTAPE 3 : LE MÉLANGE

Versez le lait mousseux sur votre base de thé vert. La mousse blanche va se mélanger doucement au vert pour un effet visuel magnifique. Ajoutez une touche de miel ou de sirop d'agave si vous aimez le sucré.

C'est prêt ! Un Matcha Latte digne d'un salon de thé, fait à la maison, sans vaisselle compliquée.

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